Giữa cái se lạnh bảng lảng của sương mai, chẳng còn gì tình hơn là được ngồi bên một góc quán nhỏ, hít hà làn khói nghi ngút từ bát bún bò hay xuýt xoa vị cay nồng của chén xíu mại. Bữa sáng ở Đà Lạt không chỉ là ăn cho no, mà là một trải nghiệm “thưởng thức sự bình yên”.
Hãy cùng DalatTravel.com điểm danh những món ngon trứ danh giúp bạn nạp đầy năng lượng cho hành trình khám phá phố ngàn hoa nhé!
Bánh căn – Chút giòn rụm tan trong sương sớm
Bánh căn là “linh hồn” của buổi sáng Đà Lạt. Từng chiếc bánh tròn xinh, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn thơm mùi bột gạo mới. Khi kết hợp cùng nhân trứng béo ngậy hay tôm tươi ngọt, chấm ngập trong chén nước mắm hành xíu mại, bạn sẽ hiểu vì sao người ta lại say mê Đà Lạt đến thế.
Bánh Căn Lệ: 27/44 Yersin (7:00 – 10:30 & 15:30 – 18:00)
Bánh Căn Nhà Chung: 13 Nhà Chung (14:00 – 21:00)
Bánh mì xíu mại – Vị ấm áp vỗ về cơn gió lạnh
Chỉ đơn giản là ổ bánh mì nóng giòn ăn cùng chén nước dùng thanh ngọt, những viên xíu mại chắc thịt và miếng da heo sần sật, món ăn này đã trở thành “huyền thoại” của bất kỳ ai từng ghé thăm phố núi.
Bánh mì xíu mại Bé Linh: 26 Hoàng Diệu (6:00 – 21:00)
Bánh mì xíu mại Cô Sương: 14 Ánh Sáng (16:00 – 20:00)
Bánh ướt lòng gà – Sự kết hợp tinh tế
Bánh ướt dẻo thơm, lòng gà giòn sần sật quyện cùng vị thịt gà xé phay ngọt lịm. Thêm chút hành phi vàng ruộm và nước mắm chua ngọt, món ăn này mang đến một cảm giác thanh nhẹ, dễ chịu vô cùng.
Bánh ướt lòng gà Hằng 68: 39 Đồng Tâm.
Bánh ướt lòng gà Long: 202/2/5 Phan Đình Phùng.
Bánh ướt chồng – Thú vui “xếp dĩa” độc đáo
Không chỉ ngon mà còn vui, bánh ướt chồng là sự trải nghiệm của những lớp bánh mỏng tang được dâng lên nóng hổi. Bạn có thể tự tay cuốn bánh với thịt nướng, nem chua và các loại mắm đặc trưng.
Bánh ướt chồng Đà Lạt: Hẻm 85 Hai Bà Trưng (8:00 – 21:00).
Bánh mì chảo – Bữa sáng đầy đặn cho ngày dài
Chảo đồ ăn sôi xèo xèo với pate béo bùi, trứng ốp la, xíu mại và xúc xích thơm lừng sẽ khiến bạn “phải lòng” ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Bánh mì chảo 27: 105 Nguyễn Lương Bằng.
Bánh mì chảo iColor: 23/2 Đặng Thái Thân.
Những món nước nghi ngút khói “cứu rỗi” buổi sáng lạnh
Đến Đà Lạt mà không xì xụp một bát nước lèo nóng hổi thì thật là thiếu sót:
Phở Đà Lạt: Nét quen mà lạ khi ăn kèm quẩy giòn trong nước dùng thanh trong. Gợi ý: Phở Thưng (La Sơn Phu Tử) hoặc Phở Uyên (Xô Viết Nghệ Tĩnh).
Bún Bò: Sợi bún mềm thấm đẫm vị sả ớt nồng nàn (Bún bò Bốc Khói – Đoàn Viên – 29 Trần Phú).
Mì Quảng: Sợi mì vàng óng, nước dùng đậm đà sệt sệt chuẩn vị cao nguyên (Mì Quảng nhà Shin – 209 Nguyễn Công Trứ).
Bánh Canh Cá Lóc: Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện trong từng sợi bánh mềm (Chú La – 148 Bùi Thị Xuân).
Các món điểm tâm nhẹ nhàng khác
Bánh Bèo: Biến tấu đặc biệt với nhân tôm thịt đậm đà (Bánh bèo bà Hường – 402 Phan Đình Phùng).
Xôi Xéo: Hạt nếp vàng ươm, dẻo bùi giữa sương sớm (Xôi Nhà Mị – 18 Phạm Hồng Thái).
Bánh Bột Lọc: Lớp vỏ dai giòn giấu trọn nhân tôm thịt rim (Cô Hiệp – 69/2 Hoàng Diệu).
Mì Hoành Thánh: Hương vị Hoa giữa lòng phố núi (Tiệm mì Tàu Cao – 217 Phan Đình Phùng).
Thưởng thức bữa sáng cùng tầm nhìn triệu đô
Nếu muốn vừa ăn vừa ngắm sương mù hay thung lũng thơ mộng, đừng bỏ qua:
Tùng Cafe: Hoài niệm về một Đà Lạt xưa cũ tại khu Hòa Bình.
Tiệm cà phê Túi Mơ To: Ăn sáng và đắm mình trong vườn cúc họa mi trắng muốt.
Đà Lạt không bao giờ vội vã, và bữa sáng cũng vậy. Hãy dậy thật sớm, khoác một chiếc áo len mỏng, tìm đến một quán nhỏ ven đường và để hương vị ẩm thực phố núi kể cho bạn nghe những câu chuyện tình thầm lặng của vùng đất này.
Đừng quên lưu lại danh sách này cho chuyến đi sắp tới và chia sẻ những khoảnh khắc tuyệt vời của bạn cùng DalatTravel.com nhé!
